Robalinhos com rosmaninho

E porque o peixe é importante numa boa dieta alimentar, aqui fica a sugestão.

Ingredientes:

• 2 Robalos de dimensão média (amanhados)
• 1 ramo de salsa
• 1 ramo de coentros
• rosmaninho q.b.
• folhas de louro q.b.
• batatas, cenoura, brócolos

Confecção:

• Pré aquecer o forno a 180ºC;
• Picar a salsa, os coentros, as folhas de louro e o rosmaninho, misturar bem e colocar na barriga do robalo. (Cuidado, o rosmaninho tem um aroma muito forte, tenha cuidado com a dose);
• Cobrir o fundo de um tabuleiro com cebola às rodelas e colocar os robalos. Dê três golpes fundos perpendiculares à espinha. Regue com um fio de azeite, umas pedras de sal e o restante das ervas;
• Pode optar por cobrir com uma folha de prata, assim o peixe não ficara tão seco. Se não tiver prata retire o peixe passados 35 minutos. Com prata 45 minutos;
• O peixe estará no ponto se os olhos estiverem bem brancos;
• Acompanhe com batata cozida e legumes.

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Bifinhos de Perú com limão e tomilhos

Bifes de perú, uma forma fácil e saudável de se alimentar. Experimente esta ave.

2/3 PAX

aprox 30 minutos

Ingredientes:

• 4 bifes de perú
• 1 limão
• margarina q.b.
• tomilho q.b.
• Sal  q.b.

Confecção:

• Tempere os bifes com sal limão e tomilhos com 30 minutos de antecedência;
• Numa frigideira coloque margarina a gosto, juntamente com os bifes;
• Em lume brando até que fiquem brancos e um pouco alourados nas bordas;
• Retire os bifes e reserve o restante para um possível acompanhamento.

Sugestão de Acompanhamento.

• Depois de ter cozinhado os perus, aproveite restante da frigideira e junta cogumelos laminados, passados 5minutos um cálice de vinho do porto e 5 minutos depois um pacote de natas. Mexa bem durante 10 minutos.
• Um arroz branco com os cogumelos são a perfeita combinação e claro, não se esqueça das verduras.

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