Hoje o holofote vira-se para as moelas. Esta receita versátil, uma vez que poderá ser para entrada ou para prato principal, detém nela um sabor exótico capaz de cativar qualquer um.
Fica a receita:
Moelas com caril e leite de coco
Ingredientes:
. 1kg de moelas
. 1 dl de vinho branco
. 100 cl de leite de coco
. 1 colher de sobremesa de caril
. 1 pacote de polpa de tomate
. 3 alhos
. 1/2 cebola
. Azeite q.b.
. Sal q.b.
. Pimenta q.b.
. Coentros q.b.
Preparação:
1. Num tacho, pique a cebola e o alho. Junte o azeite. Deixe refogar em lume brando.
2. Junte as moelas, a polpa de tomate, o caril e o vinho branco e deixe cozer bem (atenção: vá provando as moelas, uma vez que irá precisar de cerca de 30 minutos para que fiquem bem cozidas).
3. Junte o leite de coco e corrija o sal e a pimenta.
4. Decore com coentros picados.
Mais uma vez, as fotos não são as melhores :(
E como eles cá estiveram, e ter ido ver seria bom, cá fica:
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