E porque o peixe é importante numa boa dieta alimentar, aqui fica a sugestão.
Ingredientes:
- 2 Robalos de dimensão média (amanhados)
- 1 ramo de salsa
- 1 ramo de coentros
- rosmaninho q.b.
- folhas de louro q.b.
- batatas, cenoura, brócolos
Confecção:
- Pré aquecer o forno a 180ºC;
- Picar a salsa, os coentros, as folhas de louro e o rosmaninho, misturar bem e colocar na barriga do robalo. (Cuidado, o rosmaninho tem um aroma muito forte, tenha cuidado com a dose);
- Cobrir o fundo de um tabuleiro com cebola às rodelas e colocar os robalos. Dê três golpes fundos perpendiculares à espinha. Regue com um fio de azeite, umas pedras de sal e o restante das ervas;
- Pode optar por cobrir com uma folha de prata, assim o peixe não ficara tão seco. Se não tiver prata retire o peixe passados 35 minutos. Com prata 45 minutos;
- O peixe estará no ponto se os olhos estiverem bem brancos;
- Acompanhe com batata cozida e legumes.
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